Segundo
a Organização Mundial da Saúde, estima-se que mais de 90% das pessoas sofrem ou
sofreram de cefaleia (dor de cabeça) em algum momento da vida. E as causas podem
ser inúmeras, como estresse e falta de sono. O que poucas pessoas sabem é que a
alimentação também é fator determinante para desencadear essas dores.
As
nutricionistas Juliana Lucena, da BioGourmet em São Paulo, e Joana Lucyk, da
Clínica Saúde Ativa, em Brasília, explicam que a cefaleia pode
ser causada por alguns tipos de substância presentes em diversos alimentos e, no
caso de pessoas que sofrem de crises de enxaqueca, o ideal é que esses alimentos
sejam evitados ao máximo na dieta.
"É
aconselhável que as pessoas que sofrem de dores de cabeça façam um tratamento
médico especializado para identificar a causa e tratar o sintoma da forma mais
adequada possível", diz a nutricionista. Mas além de cuidados com a alimentação,
também deve-se evitar períodos de jejum, que também acarreta cefaleia. Veja a
seguir as substâncias e os alimentos alimentos que lideram o ranking de
desencadeadores da dor de
cabeça:
Aminas: as aminas estão
presentes em alimentos como cerveja, queijos maturados, alimentos embutidos,
molho à base de soja, repolho e chocolate. "Estas substâncias podem alterar o
calibre dos vasos sanguíneos do cérebro, favorecendo, assim, a dor de cabeça",
explica a nutricionista Joana Lucyk.
Cafeína: café, refrigerante,
chá preto ou energético são ricos em cafeína. A dor de cabeça desencadeada por
esta substância pode acontecer em duas situações: se combinada a alimentação com
medicamentos que possuem cafeína em sua composição ou pela própria abstinência
de cafeína. "As pessoas acostumadas a consumir uma determinada quantidade de
café ou bebidas que contenham cafeína podem sofrer os efeitos da redução",
aponta Joana.
Bebidas alcoólicas: bebidas
como o vinho e a cerveja possuem substâncias chamadas histamina e tiramina, que
desencadeiam a piora do quadro de dor de cabeça.
Lipídeos: os alimentos fontes
de lipídeos e que são prejudiciais englobam a manteiga, margarina, frituras,
doces, biscoitos recheados, carnes gordas, queijo amarelo, leite integral,
requeijão e embutidos. "Esses alimentos possuem proteínas alergênicas, como a
beta lactoglobulina e caseína, que podem causar a cefaleia", afirma a
nutricionista da Clínica Saúde Ativa.
Frituras: elas são ricas nos
ácidos graxos oléico e leonéico, substâncias que causam contração dos vasos
sanguíneos cerebrais. As frituras também podem estar envolvidas no
desencadeamento da cefaleia.
Aspartame: a nutricionista
Juliana Lucena afirma que o aspartame metaboliza no organismo substâncias como a
amina e a fenilalanina, tornando-se assim um dos principais vilões
desencadeantes da dor de cabeça.
Nitratos e nitritos: presente nos
embutidos (como salame e presunto), peixes em conserva, patês e caviar. As
nutricionistas contam que essas substâncias também atuam em alguns casos como
desencadeadores da dor de cabeça da mesma forma que as aminas. Elas alteram o
calibre dos vasos sanguíneos do cérebro, favorecendo, assim, a cefaleia.